Mountain gorilla
Blackback je exklusivní směs arabiky ze sopky Mount Elgon a robusty z nížinné oblasti Kibaale. Hořká zemitá robusta vytváří pevné tělo směsi Blackback.
Skladem
Ovocný nádech citrusových plodů jí dodává směs našich arabik Africká královna. Pokud chcete ochutnat vynikající silnou kávovou směs, je Blackback správná volba. Ve vůni této kávy jsou cítit květinové tóny a výrazná hořkost ugandské robusty. Acidita je velmi mírná – citrusová. Chuť této kávy je opravdu zajímavá – lékořicová, dochuť nepatrně santalová najdete v ní jasmín a fíky.
Farmáři: družstvo Mbale, robusta z oblasti Kibaale
Odrůdy: SL 14, SL28; arabika 65 %, robusta 35 %
Zpracování: promytá, sušená na slunci
Certifikace: nakoupeno za férové ceny, SAN, robusta bez certifikátu
