Gancia Prosecco Rosé D.O.C. Extra Dry

Prosecco Rosé D.O.C. bylo v roce 2020 nově zařazeno do apelace Prosecco D.O.C. a představuje tak zcela novou kategorii. Ačkoliv se růžová šumivá vína vyráběla již dříve, nesměla nést označení Prosecco.

Odrůda hroznů: Glera a Pinot Noir (max. 15 %)
Vinifikace: po sklizni jsou hrozny jemně lisovány a následně kvašeny při kontrolované teplotě 18°C. Dle metody Martinotti je pečlivě hlídána teplota při druhotném kvašení (15-18 °C), aby byly maximalizovány aromatické charakteristiky.
Extra Dry: 17 g cukru na l
D.O.C.: region v severní Itálii
Obsah alkoholu: 11 %
Balení: Lahev inspirovaná slunečními paprsky při východu slunce nad italskými vinicemi.
Vzhled: Intenzivní čistá a zářivá růžová barva. Jemné a přetrvávající perlení.
Aroma: Svěží, ovocné aroma s nádechem červených bobulí a květin.
Párování: vhodné jako aperitiv, k pokrmům z ryb (i syrových) nebo k bílému masu.
Ideální servírovací teplota: 8-10 °C
Ideální skladování: 11-15 °C